PABELLON CRIOLLO (Carne alla creola)
Piatto del Venezuela



1 kg di carne di manzo
3 spicchi d'aglio
2 pomodori grandi
peperoncino
2 carote
olio
2 cipolle
sale
pepe

In una pentola lessate la carne con la cipolla tagliata a tocchetti. Sminuzzate la carne una volta cotta e preparate un soffritto di cipolla, carota, aglio, peperoncino e pomodoro tritato. Salate, pepate e proseguite la cottura cosi' da ottenere un composto di media consistenza. Servite con riso bianco pilaf, fagioli neri e banane fritte a rondelline.