PICADILLO A LA HABANERA (Carne alla habanera)

INGREDIENTI
116 gr di carne di manzo
9 gr. Di polpa di pomodoro
9 gr di cipolla
15 gr di conserva di pomodoro
5 gr di vino secco
10 gr di olio
1,5gr di peperoncino piccante, sale e pepe

PREPARAZIONE
Dopo aver eliminato il grasso della carne bisogna sminuzzarla, salarla e peparla. In un tegame a parte cucinare il riso.
Preparare una salsa “criolla” con pomodoro, peperoncino, sale, pepe, conserva, vino.
In una padella con olio caldo soffriggere la carne. Quando inizia ad asciugare aggiungere la salsa “criolla” e lasciare cuocere per circa venti minuti.
A parte bisogna pelare, lavare e friggere le patate. Crane, patate e riso vanno serviti nello stesso piatto.