"Circa 14 anni fa, seguendo un'intuizione di un mio socio procedemmo alla creazione di un locale che faceva solo musica latino-americana in tutte le serate. I soliti "ben informati" ci avvertirono dicendoci che eravamo dei "pazzi, esagerati" o che volevamo "buttare via dei soldi". Non abbiamo creduto a nessuno e cosi' in un giorno di settembre del 1995 nacque il VICTOR SABOR DEL TROPICO, locale aperto il martedi', giovedi', venerdi', sabato e domenica. Fin dalle prime serate si poteva notare la curiosita' delle persone di fronte a questo fenomeno che esplodeva dopo la sesta settimana, conquistando allegramente il favore dei genovesi. La presenza in massa nel locale dei clienti lo testimoniava e lo testimonia tuttora.
14 anni fa abbiamo provato ad insegnare a ballare alle persone che cominciavano ad amare la musica latina, con una lezione di due ore che si svolgeva il mercoledi'. Gli allievi erano veramente pochi ed ebbi quasi la voglia di chiudere la scuola subito. Per fortuna insistemmo ed ora abbiamo molti corsi di ballo che coprono tutta la settimana."
Rocco

Il VictorLatino si e' poi trasformato in Cafelatino fino al cambio di gestione. Abbandonato il vecchio Cafelatino ora da circa tre anni grazie all'associazione Contattolatino, siamo al Caribe, locale decisamente piu' bello ed ampio ed in estate anche alla Terrazza, all'aperto sulla spiaggia.
Sempre nel 2001 abbiamo deciso di creare un sito per promuovere il locale di allora. All'inizio avevamo ben 8-9 visitatori al giorno... il sito e' cresciuto in maniera esponenziale, diventando in assoluto uno dei numeri uno in Italia nel suo genenre. Le visite ora sono nell'ordine di 200-300 al giorno. Siamo a quota 1.400.000 visite totali. Oltre al sito c'e' uno splendido forum, ed abbiamo creato una piccola comunita' su internet che dialoga direttamente con noi, manda foto, consigli, critiche elogi.

Abbiamo portato i migliori artisti internazionali di latin music ad esibirsi a Genova. Siamo gli unici a farlo.

Insomma, dietro le quinte c'e' sempre un grande lavoro, da parte di tutti. Un pizzico di orgoglio per quanto e' stato fatto credo sia giusto averlo. Questo comunque non significa sentirsi arrivati da nessuna parte.. anzi. A questo punto è inevitabile parlare del motore di tutto: il Sig. Rocco (The Boss), che oltre ad avere una tenacia invidiabile, e' un continuo vulcano di idee, tanto che spesso anche per i suoi collaboratori non e' facile stargli dietro...

"Non ci resta che augurarvi BUENA SUERTE PARA TODOS.."

Rocco & staff